引言[]
糖廠舉辦的糖業博覽會，或者是糖廠本身轉型之後的糖業博物館，重現了台灣往日的一些生活樣貌。
公視有齣連續劇，節目名稱叫做「再見忠貞二村」，有一幕是小孩子追逐著小火車，追逐著甘蔗的畫面。事實上描寫台灣早期生活﹝日據時代以來﹞的作品，或多或少會提到台糖的小火車。
坐著小火車，搖搖晃晃經過無邊無際的甘蔗田，看著熱鬧的甘蔗收成的畫面，參觀複雜的砂糖製作過程。不管是回味、懷舊、或是新鮮，快樂卻是一致的。這段美好的記憶──小火車的歲月，將永遠存在我們的心裡。
任務[]
任務一：個人活動[]
每個人上網查詢糖業相關資料。
- 台糖的簡單介紹。
- 糖業的發展史：羅列出重要大事。
- 砂糖的製造過程：作出簡單的流程圖。
- 台糖主要產品：原料包含砂糖的就算，列出五樣產品。
任務二：小組活動[]
各小組於閒暇時就近參觀台糖在台中的服務據點，如：台中營業所、蜜鄰營業所，並寫下其據點服務的內容。或是參觀諸如博覽會等活動、博物館等其他場所，寫下參觀內容。
任務三：小組活動[]
把任務一與任務二所得的資料整合之後，作成一份報告，並在附上心得。最後分享給全班。
＊追加任務：
- 以任務二的方式參觀其他有關民俗的活動，並寫下參觀內容與心得。
資源[]
網路資源[]
書籍資料[]
- 書名 作者 出版社
- 家住糖廠 文.圖/施政廷 信誼基金出版社
- 21世紀兒童百科 譯者：李俊秀、陳秀蓮 牛頓出版股份有限公司
- 糖和鹽 華一書局編輯委員會 華一書局
- 台糖五十年 台糖股份有限公司
- 漢聲小百科 漢聲雜誌社 英文和聲出版有限公司
過程[]
任務一：個人活動[]
每個人上網查詢糖業相關資料，可參考所提供的網路資源，或是閱讀書籍。各項資料要經過整理。
任務二：小組活動[]
各小組於閒暇時請家長陪同就近參觀台糖在台中的服務據點。或是參觀諸如博覽會等活動、博物館等其他場所。事先請約好時間，全組一起活動，可由家長陪同。或是由老師帶隊，作校外教學參觀，請專門的解說員回答問題。希望能有照片做實例說明。
任務三：小組活動[]
把任務一與任務二所得的資料壤學生討論，去蕪存菁，整合之後，作成一份報告，並在最後附上心得。整份報告標題自由，但要與內容相關，內容依次為：
- 台糖簡介
- 糖業發展史
- 砂糖的製造過程
- 台糖的產品
- 台糖的服務據點的介紹
- 整份報告的心得
＊追加任務：
- 可以做出類似任務三的報告，但是內容不需太多，重點在於參觀的內容與心得。
評估[]
- 任務一：個人活動
自評表25%
- 任務二：小組活動
小組互評表25%
- 任務三：小組活動
報告評分表50%
＊追加任務可斟酌，最多加分10％
結論[]
翻開台灣產業發展史，糖業有著舉足輕重的地位，所創造的經濟效益十分可觀，也提供人們大量的就業機會。當年糖業興盛時，糖廠分布各處，又高又大的煙囪，搖搖晃晃的小火車，一望無際的甘蔗田，這中南部特有的農村景象，存在許多老一輩人的記憶當中。本課穿越時空，讓老老少少知道這塊土地的芬芳，更了解人民以前的生活。